---
title: "Las gildas elaboradas en Valverde de Leganés que llevan el sabor extremeño al aperitivo"
description: "Aceitunas López prepara en Valverde de Leganés diferentes variedades de gildas artesanales con anchoa, boquerón, aceituna, piparra, queso y tomate seco."
url: https://extremaduraregion.com/gildas-artesanales-valverde-de-leganes/
date: 2026-07-11
modified: 2026-08-04
author: "Antonio Díaz"
image: https://extremaduraregion.com/wp-content/uploads/2026/07/Las-gildas-elaboradas-en-Valverde-de-Leganes-que-llevan-el-sabor-extremeno-al-aperitivo.jpg
categories: ["Gastronomía"]
tags: ["Aceitunas", "Aceitunas López", "Encurtidos", "Gildas", "Valverde de Leganés"]
type: post
lang: es
---

# Las gildas elaboradas en Valverde de Leganés que llevan el sabor extremeño al aperitivo

**Aceitunas López prepara a mano diferentes variedades de gildas con anchoa, boquerón, aceituna, piparra, queso y tomate seco.**

La gilda se ha convertido en uno de los aperitivos de moda. Este pequeño pincho reúne sabores intensos, ingredientes sencillos y una presentación que permite servirlo directamente en la mesa.

Aunque su origen está relacionado con el norte de España, ya se prepara en muchos lugares del país. Una de estas propuestas nace en [Valverde de Leganés](https://extremaduraregion.com/badajoz/valverde-de-leganes/), una localidad de la provincia de Badajoz muy ligada al campo, al olivar y a la elaboración de aceitunas.

Desde este municipio extremeño, Aceitunas López prepara diferentes variedades de gildas para quienes buscan un aperitivo listo para servir.

## Un bocado pequeño con varios sabores

La base de una gilda suele estar formada por aceituna, piparra y anchoa. La mezcla ofrece varios sabores en un solo bocado: el punto salado del pescado, la acidez del encurtido, el ligero picante de la piparra y la textura carnosa de la aceituna.

Es una tapa sencilla, pero con mucha personalidad. Puede servirse antes de una comida, acompañar una bebida o formar parte de una mesa con quesos, embutidos y otros productos extremeños.

También es una buena opción para reuniones familiares y celebraciones. Solo hay que abrir el envase, colocar las gildas en una bandeja y mantenerlas frías hasta el momento de servir.

## Gildas hechas a mano en Valverde de Leganés

Aceitunas López elabora sus gildas de manera artesanal. Las brochetas se montan a mano y se preparan sobre pedido para mantener la frescura del producto.

Este trabajo requiere colocar los ingredientes uno a uno y buscar que la mezcla quede equilibrada. La aceituna no debe ocultar el sabor del pescado, mientras que la piparra y el tomate seco aportan contraste.

[
![Pack 6 Unidades Aceitunas y Encurtidos | Envío Gratis">
](https://www.amazon.es/dp/B06VV349PP?tag=extremadura04-21)

[

###
Pack 6 Unidades Aceitunas y Encurtidos | Envío Gratis

](https://www.amazon.es/dp/B06VV349PP?tag=extremadura04-21)

- Pack Aceitunas y Encurtidos

41,50€

[
Comprar en Amazon](https://www.amazon.es/dp/B06VV349PP?tag=extremadura04-21)

La empresa cuenta con más de 50 años de experiencia y tres generaciones dedicadas al sector de la aceituna de mesa. Sus instalaciones se encuentran en la carretera de Olivenza, dentro del término de Valverde de Leganés.

Además de gildas, su catálogo incluye aceitunas aliñadas, encurtidos, berenjenas, banderillas, aceite de oliva y diferentes lotes de degustación.

## Gildas con anchoa, boquerón y queso

El catálogo de Aceitunas López permite elegir entre varias recetas.

Más vendido #1

[